Tales From The Echobox 013

Contes de l'Echobox 013

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Contes de l'Echobox 013

Nouvelle année, nouveaux Contes du Echobox ! Participez à une autre série de conversations avec la station de radio basée à Amsterdam, la communauté de diffuseurs d'Echobox. La station a évolué à pas de géant au cours des derniers mois, notamment un T-shirt collaboratif avec Patta , un événement qui dure toute la journée et toute la nuit à la Fashion Week de Paris et qui a remporté le Prix d'Amsterdam pour l'Art 2022. Echobox a ouvert la voie à la radio communautaire en mettant en valeur les divers personnages et concepts qui l'entourent. eux. Dans cette fonctionnalité, nous examinerons quelques-unes des émissions que vous pouvez écouter, alors restez enfermé et ne touchez pas ce cadran.

Con:texte

Nico, tu es le moteur du spectacle con:texto, qui rassemble les fils de la musique contemporaine LATAM. Racontez-nous comment cela s'est produit.

L’idée de con:texto est née d’une petite expérience de réflexion visant à déterminer si le reggaeton peut être considéré comme une musique de danse électronique. J'ai toujours pensé que le reggaeton avait toutes les caractéristiques de la musique électronique axée sur les clubs et avait le même objectif : il est joué dans les clubs pendant des heures (du moins en Amérique latine) et les morceaux ont toujours été produits avec les mêmes DAW et VST comme musique de danse électronique.

Malgré cela, le reggaeton en Europe a toujours été tenu à l’écart des espaces diffusant de la musique de danse électronique pour une multitude de raisons et confiné aux clubs à vocation plus commerciale. Con:texto est donc né pour présenter les derniers morceaux de producteurs latino-américains, qui s'inspirent rythmiquement du reggaeton ainsi que d'autres genres latino-américains (cumbia, guaracha, etc.) mais qui utilisent en même temps un son (encore plus) explicitement électronique. palette - une combinaison qui, je pense, est la clé pour détruire ce mur imaginaire dans l'esprit des gens entre les deux scènes.

Quelle est la signification du nom de la série - con:texto ?

Dès le début, je savais que je voulais donner un peu de contexte sur les morceaux que je joue dans la série quand cela me semblait approprié : par exemple de quelle partie de LATAM est originaire le producteur et sur quels rythmes locaux il s'inspire.

Contexto se traduit par « contexte » en espagnol, et les deux points créent un peu de jeu de mots en séparant le mot en « con texto » qui se traduit littéralement par « avec texte » - clin d'œil au fait que je donne quelques informations sur la musique que je'. Je mélange.

Qui ou quoi le fait musicalement pour vous en ce moment, au Chili ou ailleurs ?

La scène urbano chilienne produit de superbes morceaux - s'appuyant sur l'esthétique du reggaeton et du trap, elle a permis à des artistes chiliens comme Marcianeke, Julianno Sosa et El Jordan 23 de se faire connaître sur la carte de l'Amérique latine et a permis à des producteurs locaux de travailler avec des artistes comme Bad Bunny, Rauw Alejandro et papa Yankee.

En plus de ça, le rythme du RKT argentin me fait vraiment du bien en ce moment. Prendre la séquence classique de batterie dembow mais en retardant l'impact du coup de pied et en la fusionnant avec les influences de la cumbia villera vous entraîne instantanément dans le morceau. Pour aller plus loin, des artistes comme AGGROMANCE déconstruisent déjà le genre et y ajoutent des tonalités ravey pour la folie du dancefloor.

Enfin, je dois mentionner les morceaux BPM plus rapides venant de Colombie via CRRDR et Aleroj, le dancehall démoniaque d'Entrañas et PVSSY en Équateur, et la scène cumbiaton de CDMX.

En 2022, vous avez joué quelques concerts significatifs, comme au 10e anniversaire de Fine Grains Records (un autre spectacle d'Echobox), Dekmantel, ADE et ailleurs. Quels sont alors vos projets pour 2023 ?

Cette année, je me concentre davantage sur la production et je prévois de sortir mes premiers morceaux. À côté de cela, je veux continuer à pousser les sons LATAM au-delà de mes spectacles et dans les clubs - aux côtés de deux amis, nous avons lancé MACHETE, une fête pour la communauté latinx engagée à jouer de la musique de danse latino-américaine non filtrée. La première édition a lieu ce soir au Garage Noord, donc si vous lisez ceci, nous serions ravis de vous y voir.

Grand Gala Culinair

Rien & Piet, parlez-nous du concept du Grand Gala Culinair et de son origine.

Pour être honnête, cela a commencé comme une excuse pour que nous allions dîner davantage ensemble. Nous pensons également qu’il est amusant et intéressant de raconter des histoires sur les restaurants et leurs aventures. Il ne s’agit pas seulement des chefs, mais aussi des entrepreneurs et des choix que vous (devez) faire.

Selon vous, qu’est-ce qu’une émission de radio sur la nourriture et les restaurants ajoute au paysage audiovisuel ?

Nous espérons que c’est réconfortant et inspirant. Nous aimons tous les deux beaucoup la nourriture et la musique, c'est donc pour nous une combinaison logique.

Bien évidemment, vos expertises respectives dans le monde de la restauration sont ce qui vous permet de réussir votre spectacle. Comment avez-vous débuté tous les deux dans le monde de la gastronomie ?

Piet : J'ai commencé à travailler dans des cuisines pour payer le loyer pendant mes études. J'ai occupé des postes sympas par l'intermédiaire de Benny (maintenant compagnon chez BAK et Bambino) et j'ai bluffé pour y arriver. Finalement, cela nous a amené à ouvrir le restaurant BAK avec Benny et Alessandro il y a plus de 10 (!!!) ans.

Rein : J'ai commencé à faire la vaisselle à l'âge de 14 ans, puis j'ai travaillé comme serveur et chef dans différents endroits jusqu'à ce que Piet me demande d'aider au BAK, qui ba(c)k était alors un restaurant éphémère. Travailler chez BAK a été un grand changement par rapport aux restaurants dans lesquels je travaillais auparavant. J’ai découvert là-bas qu’on peut toujours être un gars sympa et écouter de la musique cool tout en travaillant comme chef.

Quelle est votre expérience idéale A) de cuisine réconfortante et B) une expérience gastronomique ?

Piet : Côté cuisine réconfortante : être dans un restaurant que vous avez déjà visité et que vous savez que c'est bon, avec ma copine et mes amis et avec de bons vins. Pour un dîner gastronomique, c'est en fait assez similaire, mais peut-être avec une fête plus petite afin que vous puissiez vous concentrer un peu plus sur la nourriture.

Rein : C'est une question difficile. J'habite à Zeedijk, donc quand je suis en congé, je mange assez souvent dans l'un des nombreux restaurants que propose la rue. C'est sympa avec quelques amis, et prendre quelques bières, mais j'aime aussi manger seul au restaurant. China Si-Chuan J'aime bien, ils ont 3 salles dans le quartier et elles sont toutes sympas. J'adore leur plat de bœuf mongol et le plat appelé « Mélange de légumes » : aussi simple que cela puisse paraître, il est incroyablement épicé. J'aime Snackbar Bird pour son Pad Thai, Hoi Tin pour sa pâtisserie à la crème chinoise/portugaise et je pense que nous avons la chance d'avoir Taka avec son Ramen Joint à l'intérieur du supermarché Dun Yung. Côté gastronomie, je ne « dîne » pas très souvent, mais ces dernières années, j'ai passé des soirées vraiment sympas à Zoldering, où ils proposent une superbe sélection de sherry ! J'apprécie aussi Choux, BAK et Gebr. Hartering. Récemment, nous avons célébré l'anniversaire d'un de nos partenaires au comptoir Teppanyaki de l'hôtel Okura, ce qui était vraiment cool - d'excellents sakés également.

Est-il vrai que l'un d'entre vous a incorporé la fameuse huile d'olive torréfiée produite par le fondateur d'Echobox, Mo, dans son(ses) menu(s) ? Avec quoi est-il servi ?

Rein : Ouais, alors Mo m'a donné un de ces pichets d'huile d'olive vraiment cool que sa famille produit au Maroc. À ce moment-là, je venais de rentrer de Marrakech après un voyage culinaire de 2 semaines, donc les saveurs du pays étaient encore fraîches dans ma mémoire. L'huile d'olive produite par la famille de Mo est très différente de tout ce que j'avais connu auparavant, car ils rôtissent les olives avant de les transformer. Utiliser l’huile comme remplacement agréable d’une huile d’olive par défaut n’avait aucun sens car la saveur est assez différente. Ainsi, au lieu de chercher un plat avec lequel servir l'huile, nous l'avons retourné dans l'autre sens et avons utilisé l'huile de Mo comme point de départ. Ailish, notre chef pâtissier, a imaginé une glace à la pistache vert vif pour rehausser les tons noisette/grillé de l'huile. La glace était servie dans un bol avec quelques flocons de sel et garnie d'une généreuse quantité d'huile d'olive.

Quels sont les développements les plus intéressants dans le monde de l’alimentation ou de la restauration en ce moment, que ce soit à Amsterdam ou au-delà ?

Piet : C'est agréable de voir que les jeunes ont tendance à se soucier beaucoup plus de la bonne nourriture et des bonnes boissons qu'avant. J'ai été témoin d'une discussion entre deux collègues de 20 ans ici chez Euro Pizza et ils ont discuté du fromage acheter chez KEF pour manger pendant leur jour de congé et du vin qui l'accompagnerait. Quand j’avais cet âge, la seule chose qui me préoccupait était de savoir quelles nouilles instantanées acheter.

Vous jouez également de la musique dans vos émissions pour mettre un terme à la conversation. Au-delà d’avoir une qualité fonctionnelle dans le déroulement d’une émission de radio, quelle relation la nourriture et la musique entretiennent-elles pour vous ?

Nous aimons vraiment la musique ! Dans le passé, nous organisions également des fêtes ensemble. La musique dans les restaurants est également très importante pour nous, la plupart des chefs écoutant beaucoup de musique car c'est ce qui vous aide dans la mise en place. Cela peut aussi vraiment influencer une visite au restaurant si la musique est trop ennuyeuse, trop forte, trop peu, trop bizarre (c'est dur quand même) ou pas adaptée à l'ambiance.

Des projets passionnants, pour le Grand Gala Culinair ou pour vous-mêmes, pour 2023 ?

Oui beaucoup! J'espère que nous pourrons faire une émission/diffusion en direct depuis un endroit. Nous avons une liste d'invités vraiment sympas, nous allons faire du merch, j'espère faire quelques collaborations et Rien va ouvrir un restaurant gastronomique et un bar/club musical. Ça va être épique !

Cire d'abeille

Alyssa, votre émission s'appelle Beeswax et a enregistré de nombreux bons débuts de matinée sur Echobox Radio. Racontez-nous comment le spectacle est né.

Quand j'habitais à Londres, j'ai commencé à mixer sous le nom de Ben Stings (l'histoire d'origine est assez ennuyeuse donc je vais garder ça un mystère), puis j'ai déménagé à Amsterdam et j'ai décidé de rebaptiser Beeswax parce que les abeilles piquent et qu'on peut jouer de la musique. à la cire ! Génie.

Environ quelques mois après avoir déménagé, j'avais ma propre émission sur Red Light Radio où je mélangeais principalement du hip hop, du jazz, du rock et un peu de musique classique. J'ai grandi en jouant de la musique classique et j'ai réalisé à quel point cela me manquait, alors le spectacle Beeswax s'est lentement transformé en une affaire entièrement classique. Mais je joue toujours d'autres genres lorsque je suis DJ ailleurs.

Quel est votre fait préféré sur les abeilles ?

Je pensais que seules les abeilles femelles pouvaient piquer mais je viens de découvrir que ce n'est pas vrai, ce qui est dommage.

Quelle a été votre relation avec la radio en ligne au fil des années ?

Je fais de la radio en ligne depuis relativement peu de temps par rapport à d'autres personnes, mais cela a changé ma vie pour de nombreuses raisons. J'aime avoir ce rendez-vous mensuel où je peux aller en studio pendant une heure et mettre tout le reste en pause. Cela me motive également à continuer à rechercher de nouvelles musiques et de nouveaux compositeurs, ce que je ne ferais probablement pas sans la radio.

Dans votre émission, vous jouez des musiques appartenant aux domaines de la musique classique et folklorique, qui ont sans doute été historiquement associées à différents types de milieux ou de contextes socioculturels. Qu’est-ce qui vous intéresse dans ces deux genres ou approches et où voyez-vous des différences ou des chevauchements entre eux ?

Peut-être égoïstement, je sélectionne la musique de mes émissions uniquement pour des raisons émotionnelles. J'ai passé toute ma pré-adolescence, mon adolescence et le début de ma vingtaine, soit à pratiquer le piano, soit à répéter avec un orchestre, ce que je ne fais malheureusement plus autant - donc je joue simplement de la musique qui me ramène à cette époque. Désolé, j'aurais aimé avoir une réponse plus intellectuelle à cela !

Où se situe la cire d'abeille par rapport aux autres types de cire (par exemple, cire de bougie, cérumen, cauchemars sur cire) ?

Je ne peux pas battre Nightmares on Wax, donc la cire d'abeille devrait venir juste derrière. J'ai eu une oreille incluse l'année dernière, alors je classerais le cérumen jusqu'au fond de l'abîme avec les vélos électriques.

Un de vos spectacles était axé sur les compositeurs siciliens. Qu'est-ce qui vous a attiré dans ce lieu/cette culture ?

Je décide souvent du thème de mes spectacles en fonction d'événements ou de choses que je vis à cette époque. En octobre, je suis allée en Sicile avec ma mère et ses amis. J'ai grandi à Milan, mais la Sicile a l'impression de faire partie d'un pays totalement différent : les couleurs, le style de vie, l'histoire. C'est aussi la maison de mon deuxième compositeur préféré (Bellini), donc je n'ai pas pu m'empêcher d'être inspiré.

Lorsque vous ne jouez pas de joyeuses musiques matinales, quels autres styles ou scènes vous attirent en ce moment, à Amsterdam et au-delà ?

Je suis en dernière année de Master donc je n'ai pas pu explorer autant la scène malheureusement. Cela étant dit, j'habite à proximité du DNO (Opéra National Néerlandais) et j'aime y aller une fois par mois pour me procurer une dose d'opéra et de ballet. Ils offrent des réductions spéciales si vous êtes étudiant ou si vous avez moins de 35 ans, j'espère donc que les gens qui liront ceci seront tentés de nous rejoindre ! Ou contactez-moi et nous y irons ensemble. Je viens aussi d'apprendre que le S Club 7 se réunit, donc j'irai probablement au Royaume-Uni pour les voir avec mes cousins.

OK mais sérieusement, le dernier événement sympa auquel je suis allé était Dusty Cabinets à De Sering avec Ossia, ce qui était génial ! Ils ont d'autres événements prévus cette année, donc cela vaut vraiment le détour.

Parmi les personnes suivantes, qui inviteriez-vous à votre dîner et pourquoi ? : Barry B Benson (Bee Movie)/Hatidze Muratova (Honeyland)/Bumblebee Man (Les Simpsons) ?

Sans aucun doute le Bumblee Man ! J'ai l'impression qu'il est probablement un fan du S Club.

Syntoniser Echobox - diffusion depuis le niveau de la mer chaque semaine, du jeudi au dimanche.