Ce qui s'est passé chez Patta x Marcel Boum

What went down at Patta x Marcel Boum

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Revivez la magie de l'événement extraordinaire de la semaine dernière lors de la Fashion Week de Milan, présenté par Patta Milano en collaboration avec le célèbre restaurant milanais Marcel Boum . À travers des visuels captivants, nous présentons un récapitulatif photo vibrant de cette expérience inoubliable.

Au cœur de Milan, une ville qui accueille tous sans réserve et embrasse la diversité, Marcel Boum est né – une remarquable convergence de la culture africaine contemporaine et d’une Italie qui tisse toujours des liens plus profonds. Ce projet est un phare de connaissance et d’inclusivité, visant à faire découvrir aux Italiens et Milanais curieux la riche tapisserie de la culture gastronomique africaine.

Au-delà de la simple cuisine de rue, Marcel Boum considère la cuisine comme un vecteur d'intégration sociale et culturelle. Grâce à une collaboration avec le centre d'accueil de la Croix-Rouge à Bresso, un modèle économique reproductible a été établi, accueillant et impliquant les demandeurs d'asile. Cette initiative les accompagne dans un parcours d’intégration, en leur fournissant des outils concrets de professionnalisme et d’indépendance économique.

Aux commandes de la cuisine se trouve le talentueux Prince Asford, un chef de 29 ans originaire du Ghana, qui représente la dynamique Africaine de la deuxième génération et ses nouvelles traditions culturelles. Il est assisté par le sous-chef Riyan Khani, un demandeur d'asile du centre d'accueil, qui travaille avec Marcel depuis son ouverture. Ensemble, ils créent une expérience culinaire exquise qui capture l'essence de la culture africaine contemporaine.

Chez Marcel Boum, vous embarquerez pour un voyage d'exploration, de découverte et de compréhension en vous plongeant dans le monde diversifié et dynamique de la cuisine africaine. La carte, pleine de couleurs, propose des plats sains et savoureux, majoritairement végétariens, puisés dans les traditions culinaires de tout le continent africain. Chaque bouchée raconte une histoire, élaborée avec des ingrédients de saison provenant de producteurs locaux, garantissant une expérience culinaire durable et responsable.

Rejoignez-nous pour célébrer le pouvoir de l'inclusivité, du multiculturalisme et de la joie de l'art culinaire. Entrez dans un monde où les frontières disparaissent et où les échanges culturels prospèrent. Jetez un coup d'œil à la tapisserie vibrante de la collaboration de Marcel Boum avec Patta Milano, un véritable témoignage de l'idée selon laquelle « Ce que vous n'avez jamais vu, vous pouvez le trouver là où vous n'êtes jamais allé ».
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